近日，貴州蔬菜集團甕安供應鏈科技服務有限公司（以下簡稱“甕安公司”）成功舉辦了一場針對食品安全突發事件的應急預案演練。此次活動在貴州蔬菜集團有限公司運營管理部的監督指導下進行，旨在通過模擬實戰環境，檢驗并提高企業員工對食品安全突發事件的緊急處置能力，以保障學校師生的飲食安全。

圖1 突發事件緊急會議

演練活動由甕安公司執行董事兼總經理雷邦毅擔任領導小組組長，副總經理王蕾為副組長，下設調查處理組、現場保護組、醫療救護組、后勤保障組、資料素材組等多個職能小組，確保演練活動的順利進行。演練模擬了從市場部接到學校后勤工作人員關于10名學生疑似食物中毒的報告開始，各職能小組迅速響應，按照預定的《食品安全應急預案演練方案》展開行動。

圖2 醫療救護組進行急救處理

在緊張有序的演練過程中，醫療救護組第一時間對疑似中毒學生進行了急救處理，并及時將他們送往醫院。同時，現場保護組負責封鎖事故現場，保護相關物品不受干擾，調查處理組則與政府相關部門緊密合作，力求盡快查明事件原因。整個演練過程展現了甕安公司在食品安全突發事件應急處理方面的高效協調能力和專業素養。

圖3 封鎖食堂操作間

此次演練不僅是對甕安公司食品安全突發事件應急處置能力的一次全面檢驗，也是對全體員工食品安全意識和責任的一次深刻教育。甕安公司表示，將以此次演練為契機，進一步優化應急處置措施，提升食品安全管理水平，確保在面對真實的食品安全突發事件時能夠做出正確、及時、有效的應對，為保障公共食品安全貢獻力量。

來源：蔬菜集團甕安公司

供稿人：姜美

一審：馮孝麗

二審：王蕾

三審：羅興鴻